Banana Cake

Awalnya karena penasaran pingin bikin ternyata pas bikin gampang banget dan begitu mateng hmmm rasanya enyaaakk ( edisi lebay )

Resepnya aku dapet dari milis hasil sharing mb Nia ( matur suwun ya mbak resepnya..barakallah )

Banana Cake aka Bolu Pisang
Resep by Nia Annisa - NCC.

Bahan Kering :
200 gr Tepung Terigu
150 gr Gula Pasir
50 gr Gula Aren / Palem
2 sdt Baking Powder ---- sy : 1 sdt
1 sdt Soda Kue ---- sy : 1/2 sdt
1/2 sdt Garam ----- sy : lupa jadi ga pake hehehe
1/2 sdt Kayu Manis Bubuk --- sy : pakai Bumbu Spikuk

Bahan Basah :
175 ml Minyak Goreng
3 btr Telur
4-6 Pisang Ambom ---- sy : pakai 5 pisang Ambon haluskan

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 derajat, poles loyang dengan carlo alasi kertas roti
2. Campur bahan kering, ayak Terigu, BP dan Soda kue bersama - sama, sisihkan
3. Campur bahan basah
4. Masukkan bahan kering ke adonan bahan basah sambil diaduk berlahan
5. Tuang dalam loyang lalu panggang sampai matang

Resepnya simpel banget kan...tapi rasanya TOP hehehehe

Cup Cakes for Luqman & Kaka

Kali ini untuk ultah si kembar aku bikinin cup cakes.Nih...penampakannya...

Cup Cakes buat Hadijah aka Kaka

Ada figurine cewek yang aku gambarkan sebagai Kaka, Si Catty yang unyu ( dia suka banget sm kucing), ada tulisan namanya Ada dan satu lagi ada bunga dan kupu2 ( she said..this isn't cute tante...but adorable.....:D )

 Cup Cakes buat Luqman

Cup cakesnya terdiri dari figurine cowok, figurine 2D wajah Naruto, ada si Cars dan laptop karena luqman suka banget main game OL ( He said....Tante mendewoooo hahahaha istilah anak sekarang yang sempet bikin aku bingung apa ya artinya )

Efek dari 2 cup cakes ini....aku ketagihan bikin cup cakes hehehehe

Catterpilar Bread

Finally bisa laporan untuk even NCC Bread Week kali ini, telaaat banget baru laporan. setelah ketimbun kerjaan dan acara hehehehe *sok sibuk ceritamya*

Untuk setoran yang pertama aku bikin Catterpilar Bread, selain dari dulu penasaran dengan gimana cara bikinnya kok bentuknya jadi lucu makanya begitu nemu step by stepnya langsung berniat untuk mengeksekusi hehehehehe 

 

 

 

Catterpilar Bread

Resep by Sri Ayu Utami

 

Bahan :
400 gr TepungTerigu Cakra
100  gr Tepung Terigu Segitiga
80 gr Gula Pasir
11 gr Ragi instan ----- saya pakai Saft Instan
200 ml Air Hangat
2 Btr Telur
100 Gr Margarin ----- saya pakai Butter

Bahan Pelengkap :
Sosis
Keju untuk taburan

Bahan Olesan :
Kuning Telur
Susu Cair kurleb 1 sdm

Cara Membuat :

1. Campur kedua jenis tepung lalu sisihkan
2. Campur ragi, gula pasir dan sebagian air hangat aduk rata diamkan 10 menit
3. Tambahkan sisa cairan pada larutan ragi, aduk rata lalu tuang ke campuran tepung tambahkan telur lalu uleni sampai kalis
4. Tambahkan butter uleni sampai elastis, bulatkan kemudian diamkan 60 menit. Tutup wadah dengan serbet lembab
5. Kempiskan adonan lalu timbang 70gr
6. Pipihkan adonan lalu isi dengan sosis rapatkan adonan
7. Kerat adonan ( sampai memotong sosis ) ---- saya kurleb masing2 potongan jaraknya 1cm
8. Bagian sebelah kiri ( dekat tangan kiri ) bagian pertama mulai pilin keatas, bagian kedua pilin ke bawah lakukan sampai habis
9. Diamkan selama 60 menit lalu oles dengan bahan olesan taburi keju lalu panggang kurleb 150 derajat selama 15 menit
10. Setelah matang keluarkan dari oven langsung poles dengan butter selagi panas

Rencananya sih pingin dibuat sarapan besok pagi tapiiii begitu selesai baking kok lapar ya sudah nyomot separuh hehehehe.

Penasaran.....silahkan dicoba hehehehehe

Ombre Cake

Hari ini aku cuti jadi ceritanya pingin menikmati long weekend hehehehe. Dan karena minggu kemarin sudah janji sama sahabatku kalo aku mau bikinin dia Cake sebagai hadiah pernikahannya, akhirnya tadi pagi begitu selesai subuh langung bikin dan jam 6 cakenya sudah matang semua hehehehe ( tuuuh kalo diniati pasti cepet kelar * nasehat untuk diriku sendiri* )

Aku bikin Ombre Cake soalnya ya emang baru sekarang ini bikin cake yang sudah lewat masa fenomenalnya hehehehe

Buat Arianti & Suami....Semoga kalian menjadi keluarga yang Sakinah, Mawadah Warohmah dan selalu bahagia....Dan semoga kalian suka sama cake-nya :)

Wingko

Kamis kemarin ( pas 1 Muharam 1434 H ) ada khataman dirumah, sebenernya ini acara rutin yang diadakan dirumah dan kali ini Kami yang ketempatan.
Dari beberapa hari lalu sudah kepikiran pingin nyoba bikin Wingko dan kebetulan pas ada khataman dirumah ya sudah langsung aja bikin hehehehe.

Resep Wingko ini di share sama Mb Lukie dan aku jadi penasaran soalnya menurut temen2 yang sudah nyoba rasanya enak dan empuk.

Wingko

Bahan :

200 gr Tepung Ketan
30 gr Tepung Tapioka
175 gr Gula Pasir
250 gr Kelapa Parut
1/2 sdt Garam
50 gr Butter Cairkan
1 btr Telur kocok lepas
250 ml Santan Kental

Tambahan :
1 btr Kuning Telur ( sebagai olesan )
Wijen secukupnya

Cara Membuat :

* Campurkan semua bahan kecuali butter aduk rata
* Setelah rata masukkan butter cair aduk rata
* Tuang dalam loyang dan oven 170 derajat celcius selama 45 menit
* Keluarkan dari oven oles dengan kuning telur dan taburi wijen
* Panggang lagi kurleb 10 menit ( 5 menit terakhir pakai api atas )

Tekstur wingko ini lembut banget dan gurih, manisnya pas buat aku yang ga suka manis. Dan langsung ludes hehehehe.

Puding Coklat yang Nyoklat Abissss

Minggu kemarin bongkar tempat perlengkapan baking dan menemukan DCC yang lumayan banyak, langsung deh kepikiran bikin puding coklat.

Resep Puding ini di share sama Mom Elly rasanya TOP BGT nyoklat abissss *for chocoholic yang satu ini wajib di coba*

Ini Resepnya...... *ada modifikasi karena menyesuaikan dengan bahan dirumah*

Puding Coklat

Bahan :

1750 ml susu cair ------ me : 1 kaleng SKM + air sampai 1750ml

150 gr Gula Pasir ----- me : kurleb 75gr gula karena SKM sudah manis

2 Bungkus Agar2 Coklat

250 gr DCC serut

50 gr Coklat Bubuk

Cara Membuat :

* Campur susu dengan gula, agar2 dan coklat bubuk aduk rata

* Masak dengan api kecil sampai mendidih

* Masukkan coklat serut

* Aduk2 sampai coklat larut dan matang ( mendidih ) angkat dari kompor

* Aduk2 sampai uapnya hilang lalu tuang dalam cetakan puding

Dan begitu disajikan pudingnya langsung habissssss :)

American Risoles

*dibikinnya 14 Oct 2012 baru sempet update blog*

Hmmm sebenernya juga kalo nyari snack yang satu ini di Amerika juga ga bakal nemu deh tapiii mungkin karena isinya daging asap, mayonaise, keju jadinya dinamakan american risoles.

Yang pasti suka banget sama risoles ini, bikinnya cepet dan yang pasti rasanya enaaaakkk :)

BDCK untuk Ultah Ke-2 Nadya

Hmmm.....ini adalah BDCK paling minimalis alias ala kadarnya buat Ultah Nadya yang kedua hiks..hiks. Awalnya sudah planning pingin buatin BDCK lengkap dengan cookies hiasnya yang satu tema tapiii apa daya kena orderan kue kering jadi ga sempet bikin sesuai rencana.

Disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah akhirnya bikin rainbow cake dan dihias dengan wcc yang diberi seperti warna rainbow jadilah BDCK buat Nadya. Yang penting dia seneng bisa tiup lilin hehehehehe

Happy Birthday ya Nduk.... Semoga selalu sehat dan tambah pinter... Amien YRA

All About Rainbow

Yang lagi booming beberapa waktu yang lalu ( sampai sekarang juga sih kayaknya hehehe ) its all about Rainbow.

Ini laporan borongan yaaaa.... soalnya setelah beberapa waktu lalu ( Alhamdulillah ) ketimbun order kue kering dan cake rainbow ini salah satunya sampai ga sempet update blog.... ( maapkeun yaaa )

Yang jadi best seller untuk Kue kering lebaran tahun ini..... Si Lidah Meong Genit aka Lidah Kucing Rainbow

Rainbow Cake Panggang, base cake sponge Cake dengan rasa yang berbeda di tiap layernya ( menggunakan pasta buah ) filling dan cover dengan soft buttercream. Alhamdulillah yang order ngalir terus sampai H-1 lebaran hehehe

Yang ini Special Rainbow Cake....knapa kok aku bilang special karena cake yang satu ini ukurannya berbeda dari yang biasanya... tingginya hampir 15cm filling butercream dan diberi topping keju cheddar

 

Rainbow Cake Kukus yang aku jadikan cake potong...rasanya ga kalah enak sama yang panggang 

 

Yang pasti semua bahan yang digunakan dalam pembuatan si Rainbow ini Food Grade dengan penggunaan pasta/pewarna yang aman untuk dikonsumsi. Jadi ngga usah kuatir yaaa....aman kok hehehehe

Lumpia Semarang ala Dee

Ini adalah Takjil Favorit selama Ramadhan kemarin bikin langsung dalam jumlah banyak simpen di freezer dan pas menjelang magrib tinggal goreng  hehehehehe.

Lumpia Semarang a la Dee

Bahan :

Kulit Lumpia siap pakai secukupnya

500gr Rebung Rebus lalu potong korek api

250gr Wortel potong korek

3 btr Telur --- kocok lalu bikin orak arik ( scramble )

100 gr Udang Cincang

Bumbu :

10 btr Bawang Merah 

5 Siung Bawang putih

Sejumput Merica bubuk

Gula dan Garam secukupnya ( sesuai selera )

Kurleb 5 Sdm Kecap manis

Minyak untuk menumis

Saos Tauco

50 gr Tauco

2 siung bawang putih

3 bh Cabe Rawit

Gula secukupnya

2 sdm terigu larutkan dengan sedikit air

200-250 ml air

Bahan Pelengkap :

Daun Bawang secukupnya

Cabe Rawit

Cara Membuat :

* Haluskan bawang merah dan bawang putih sisihkan

* Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum

* Masukkan udang masak sampai berubah warna, masukkan rebung, wortel dan telur aduk rata

* Tambahkan gula, garam dan kecap manis ( icip yaaa...tambahkan gula/garam/kecap sesuai selera)

* Masak sampai matang lalu sisihkan

* Ambil satu lembar kulit lumpia beri isian ( kurleb 1-11/2 Sdm ) lipat seperti amplop

* Lakukan samapai semua bahan terbungkus kulit lumpia

Cara Membuat Saus Taoco :

* Haluskan bawang putih, cabe dan tauco

* Tuang dalam wajan lalu masak semua bahan ( bumbu+air) sampai mendidih

* Tambahkan larutan terigu masak lagi sampai mendidih

Alhamdulillah semua suka dan lumpia ini juga jadi rebutan pas acara khataman dirumah Mas Totok.

Note :

Foto diatas diambil oleh Mas Bonny maklum akunya belum gape pegang DSLR hehehehehe

Cupcake With Figurine for Firsta B'Day

Alhamdulilllah...legaaa banget order yang satu ini terselesaikan dengan baik, ini adalah tantangan buat aku soalnya selama ini ga pernah sampai bikin figurine sebanyak ini ( total 32 pcs)

ini adalah sekumpulan teman2 sekelasnya

Nah kalo yang ini saudara, temen main dan gurunya

Alhamdulillah yang pesesn suka banget sama figurine_nya :) sehingga bakulnya seneng kuadrat hehehehe

Udang Goreng Saos Telor Asin

Berawal dari pensaran soalnya kalo makan di luar suka banget sama makanan ini, akhirnya membulatkan tekad untuk bikin telor asin homemade dan hasilnya setelah bersabar selama 2 minggu dimasaklah jadi makanan favoritku hehehehe

Udang Goreng Saos Telor Asin

Bahan :

500 gr Udang bersihkan kulitnya

*marinate dengan garam,merica secukupnya* lalu sisihkan

Tepung Terigu Secukupnya ( kurleb 6 Sdm), sejumput garam, sejumput merica campur rata sisihkan (sebagai bahan pelapis)

Cara Membuat :

Masukkan udang yang sudah dimarinate kedalam canpuran terigu lalu balut hingga tertutup tepung, panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan dan matang

Saos Telor asin

4 btr telor asin, ambil kuningnya lalu haluskan

3 siung bawang putih 

6 btr bawang merah

merica & garam secukupnya

Daun bawang 1 batang potong serong tipis

Cara Membuat :

haluskan bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak secupnya lalu tulis hingga harum tambahkan daun bawang lalu masukkan kuning telor asin tambahkan air jika perlu

masak sampai mendidih lalu masukkan udang goreng aduk rata 

sajikan...

Gampang banget kannn yuuk monggo dicoba :)

D o n a t

Hari ini iseng aja pingin bikin donat tapi bener2 diniati....beli topping dan minyak padat biar berasa makan donat yang dijual di mall hehehehe

Look Yummy kannn.... :D *yg pingin hayuuk bikin biar ga penasaran hehehe*

Rainbow Cake special for Ibu B'day

Sebulan terakhir ini yang lagi happening adalah si cantik Rainbow Cake. Dan aku akhirnya jadi ikutan penasaran...ya penasaran sama rasanya dan penasaran menaklukkan si cantik ini hehehehe.

Akhirnya membulatkan tekad untuk buat si Rainbow Cake, dan aku memutuskan memakai resep Mbak Besta Arlita. Cake ini aku buat sebagai birthday cake buat Ibu yang kebetulan ulang tahun.... Semoga yang terbaik selalu diberikan Allah SWT buat Ibu, diberikan umur yang barokah, diberikan kesehatan, diberikan kebahagiaan, dan semoga kita ( Diyah,Fajar,Thoriq,Rike dan cucu tercinta Ibu, si Genduk Ayu.... Nadya ) selalu bisa membuat ibu bahagia....Amien

Rainbow Cake

Resep by Besta Arlita

Bahan :

210 gr Gula halus

7 btr kuning telur + 7 btr telur utuh

1 sdm SP ---- dy : 3 sdt

210 gr Terigu segitiga

15 gr susu bubuk

210 gr Margarine cairkan --- dy : 50 gr Wysman + 160 gr Margarine

Pewarna : Unggu,Biru,Hijau,Kuning,OrangeMerah --- secukupnya

Cara Membuat :

- Kocok gula + telur + SP hingga kental 

- Masukkan terigu aduk rata

- Tuang margarine cair dan aduk balik hingga rata

- Timbang adonan kurleb 190-200gr adonan beri warna

- Tuang dalam loyang 22X22X4cm

- Panggang dengan suhu 150-10 derajat celcius kurleb 15 menit hingga matang

Note :

Karena aku cuma punya otang munggil akhirnya semua bahan aku bagi 3 ( jadi adonan dikocok dalam 3 batch )

Cheese Frosting 

by Diyah

- Krimcis Gaadungan ( 100gr keju parut halus+100ml susu UHT+35gr Butter)

- Whipcream ( 100gr Whcc bubuk + 200 ml air es)

- 5 sdm gula bubuk

Cara Membuat :

- Campur bahan krimcis gaduungan lalu kukus selama 7 menit matikan api aduk rata dan diamkan 5 menit dalam kukusan, sisihkan

- Kocok whipcream sampai mengembang

- Masukkan krimcis gadungan dan gula bubuk kedalam adonan Whc lalu kocok sampai rata

Finishing :

- Ambil satu lembar cake ( urut ya... dari bawah ke atas : Unggu,Biru:Hijau;Kuning;Orange:Merah) lalu oles dengan cheese frosting --- lakukan sampai habis

- Bagian atas cake beri keju parut

Ternyata ga sesusah yang kita bayangin kok....hanya karena keterbatasan alat aku harus mengocok adonan sebanyak 3 kali jadi semua bahan dibagi 3 dan ditimbang rata....Alhamdulillah jam 1 dini hari kuenya kelar.

Pagi harinya kue aku keluarkan dari kulkas dan serahin pisau ke ibu minta beliau meemotong kuenya...hehehe beliau ga tau kalo kue itu untuk beliau karena pas bikin aku bilang ada pesanan hehehehe

Rasanya TOP BGT aku suka banget sama tekstur sponge cakenya...makasih banyak buat Mb Lita yang sudah share resep andalan jualannya...hmmm itulah hebatnya NCC

So... Keep the NCC Spirit :)

On Air di Radio Sonora

Hwaaaaaa.......seneng banget deh bisa ikutan on air di Radio Sonora. Jadi ceritanya kalii ini NCC dapat undangan dari radio Sonora untuk mengisi acara Hobby&Interest. Rencana awalnya yang bakal ikutan siaran adalah para panitia HMFF tapi akhirnya yang dateng Mb Juli, Mb Inna, Mb Windy, Mb Yuyun dan aku yang datang belakangan tapi karena sempet ada gangguan listrik jadinya aku ga terlambat.

Kami berlima ngobrol tentang NCC, apa, siapa dan bagaimana NCC beserta dengan semua kegiatannya.....Alhamdulillah bersyukur sekali aku "bertemu" dengan NCC, berkenalan dengan teman2 NCC seperti bertemu dengan saudara rasanya kita sangat dekat dan akrab. Meskipun interaksi awal hanya melalui internet dan dilanjut  kopdar terutama dengan member NCC Jawa Timur. Yang awalnya ngga mungkin banget deh buat aku untuk bisa ikutan cuap2 ( hehehehe) apalagi jadi narasumber mewakili NCC tapi kemarin itu bener2 terjadi. Sungkem buat Bu Fat, terima kasih buat Pak Wisnu & all Moderator dan yang pasti buat Arek2 NCC Jawa Timur..... * kayak terima Oscar aja yach*

So....Keep The NCC Spirit :) *mengutip ucapan Bu Fat yang selalu beliau ucapkan kepada kita*

Donat a la JCo

Dirumah lagi kedatangan Bulik dari Bojonegoro yang pingin banget bisa bikin roti dan donat. Kemarin bikin roti tawar dan roti sobek ( maap ga sempet di foto soalnya langsung di eksekusi alias dihabiskan hehe), dan hari ini lanjut bikin donat.( next project Roti Manis atau Roti Boy.... )

Knapa dikasih judul a la JCo soalnya sengaja aku beli topping buat donat jadi penampakannya seperti kalo kita beli hehehe dan kali ini berhail bikin donat yang empukk ( ga sia2 ngulen adonan sampai capek hehehe )

Pingin bikin juga...nih aku share resepnya yaaaa, makasih ya Ci VL atas resepnya ( aku nemu resep ini dari blog Mb Mira )

Donat ala J Co 
by Laurentia Vivi ( mama Gaby)
(aku bikin 2 kali resep dibawah ini )

Bahan A :
225 gr Tepung Cakra
7 gr Ragi instan ---- aku pakai Saft Instans
1/8 sdt Garam ----- aku lupa jadi ga pakai garam hehehe
150 ml Air
Campur bahan diatas lalu diamkan 90 menit

Bahan B :
50 gr Terigu Cakra
30 gr Gula pasir
15 gr Susu bubuk Full Cream
30 gr Mentega putih ----- aku pakai butter Orchid
1/2 btr telur

Setelah adonan A didiamkan 90 menit masukkan bahan B, uleni samapi kalis elastis.
Timbang 35 gr lalu bulatkan lalu buat lubang ditengahnya ---- aku tusuk pakai tangan lalu putar2 adonan sampai terbentuk jadi donat....ya iyalah masak jadi bakpao hehehehehe
Panaskan minyak dengan api yang kecil lalu goreng sampai kecoklatan satu kali balik aja yaaa....
Beri topping sesuai selera dan donatnyapun siap dinikmati hehehehe

Rasanya yummy dan empuk banget lhooooo.

BDCK Cars for Devan

Orderan BDCK full fondant dengan tema Cars buat Devan keponakan Mb Putry. Orderan kali ini lumayan mepet tapi alhamdulillah bisa terselesaikan dengan baik

Aku suka banget sama figurine cars-nya hehehehe.....semoga yang ultah juga punya perasaan yang sama ya dengan aku......... 

Klapertart & Oreo Cup Cake for Mb Ephi

Kali ini ada requset dari sepupuku....Mb Ephi buat tasyakuran Ultahnya. Dia pingin dibuatin klapertart sama Oreo cup cake. Walaupun belum pernah bikin si oreo cup cake langsung aja di Ok-in, kalo ga nekat ntar ga naik kelas dong hehehehe.

Setelah hunting resep oreo cup cakes akhirnya berhasil juga bikin....Alhamdulillah

Untuk Klapertartnya di buat dalam cup personal jadi ga usah ribet kalo mau makan hehehehe

Semoga suka yaaaa.....

Triple Chocolate Cake for Elly

Up Load foto jadi PP berbuah orderan hehehe,Alhamdulillah... kali ini untuk kedua kali bikin Triple chocolate Cake 

Orderan kali ini lumayan mendadak, aku di telp siang hari ini besok kuenya diambil, aku anggap ini tantangan jadi langsung aku terima. Sempet juga hunting cetakan coklat idamanku dan alhamdulillah bisa ketemu *thanks ya mb Yenny ternyata dirimu menyimpan harta karun yang banyak hehehehe*


Thanks ya Elly dan semoga suka ya dengan kuenya.................:D

Chiffon Lemon Cake

Dirumah ada acara khataman rutin, karena belum bikin snack apapun akhirnya aku coba buat bikin Chiffon dan pilihan jatuh pada resep chiffon lemon yang pernah di up load Bu Uban di milis. Karena belum punya loyang chiffon sempetin dulu keluar beli loyang hehehehehe ( kalo ga nekkat kayak gini ga bakal punya cetakan baru deh )

Berikut resep yang di share Bu Endang Purwani, makasih banyak ya ibu.... *sungkem*

Lemon Chiffon
resep by Ibu Endang Puurwani Uban

Bahan I : 

- 80gr Kuning telor

- 100ml air es

- 75gr minyak goreng

- 2 Sdm SKM ---- aku pakai 1 sachet SKM

- Sedikit pewarna kuning ---aku pakai 3 tetes pewarna kuning hakiki

- 1 Sdm Toffieco bakar ---- aku ngga pakai

Bahan II :

-110 gr terigu ---- aku pakai terigu segitiga

- 2 gr Baking Powder

- 1 sdt Garam

- 1 sdt rexa vanila ---- aku pakai vanili bubuk

Bahan III :

-130 gr Putih Telur

- 120 gr Gula Pasir

- 1 sdt Cream of tartar ---- aku ngga pakai

Cara Membuat :

- Campur dan aduk bahan I dengan whisk sampai rata kemudian masukkan bahan II sambil tetap terus diaduk rata

- Kocok bahan III sampai mengembang dan kaku. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan I & II sambil taetap diaduk dengan whisk

- Tuang kedalam cetakan chiffon ukuran diameter 22cm yang dasarnya sudah dialasi kertas roti tanpa dioles mmargarin ya semua bagian loyanngnya, kemudian panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 80 menit ---- aku cuma 60 menit karena kulinya sudah kecoklatan

- Angkat dan balikkan tengkurap loyang chiffonnya *aku tengkurapkan di atas leher botol sirup* sampai chiffonnya lepas dari loyangnya

Hasilnya......taraaaaa kuenya lembut banget dan enyaaaakkk :)

Triple Chocolate Cake for Hanif

Dapat BBM dari Mb Tutik - sepupuku kalo aku diminta buatin kue Ultah buat Hanif ( anaknya aka keponakanku hehe), special request adalah kunya full chocolate. Hmmm mulai mikir secara kue yg full coklat tuh kesannya terlalu serius buat ultah seorang anak umur 8th tapi karena yang ultah suka baanget sama coklat jadi tetep dilanjutkan dengan rencana awal. Dan Alhamdulillah semua suka cake ini...... :)

Mulai hunting dekor yang pas buat kue ini, karena belum nemu cetakan Tan See fong yg aku idam2kan akhirnya semua dekor aku buat secara manual ( tak ada rotan akarpun jadi.....).Walaupun hiasannya masih sederhana tapi kue ini menuuai banyak pujian lhoooo....hmmmm besar deh kepala (jangan sampe ya... )

Kue ini aku kasih nama Triple Chocolate Cake karena Base Cake pakai browkus Coklat andalan hehehe, filling Ganache coklat, cover ganache coklat kemuadian disiram dengan coklat cair...........hmmm kebayang kan bagaimana rasanya kue yang full ccoklat ini...slllluuuurrrpppp

Mau coba...................yuuukk silahkan diorder :)

Lapis Surabaya

Akhirnya aku memberanikan diri untuk berusaha menaklukkan kue yang satu ini hehehehe, kalo baca sharing teman2 kue yang satu ini gampang2 susah apalagi buat aku yang yang masih cupu.

Sepulang kerja langsung ke ke TBK langganan beli semua bahan-bahan untuk lapsur dan Bismillah mulai kocok margarin lanjut baking lapis pertama hasilnya alhamdulillah gosong seperempat loyang hehehehe

Lanjut baking lapis kedua...alhamdulillah berhasil ( lebih baik dari yg pertama maksudnya)

Lanjutin baking untuk lapisan coklat....Alhamdulillah berhasil yippieeee :)

Setelah semua lapis selesai dibuat aku oles pakai BC tipis dan mulai di trim pinggiran kuenya...hmmmm rasanya TOP.

Hmmm...jadi pingin baking lapsur lagi deh :)

Bubur Sum Sum

Dari minggu kemarin kok tiba tiba pingin makan bubur sum sum ya..... bukan ngidam lho ya... ( eh ga ada yang nanya ya hehehehe ) akhirnya baru kesampaian tadi pagi, mulai deh timbang bahan dan larutin santan ( aku pake santan bubuk ), minta daun pandan ke tetangga sebelah hehehehe dalam waktu setengah jam udah jadi deh buburnya ( ternyata ga seribet yang aku bayangkan )

Yang tiba tiba pingin bubur ini seperti aku nih aku share resepnya....

Bubur Sum Sum

by Budhenya Nadya

Bahan :

100 gr Tepung Beras

750 ml santan ( aku pake 75gr santan bubuk + air sampa 750 ml)

2 sdt garam

3 lembar daun pandan lalu ikat

Pelengkap :

200 gr gula merah sisir

kurleb 750ml air

Cara membuat :

- larutkan tepung beras dengan sebagian santan sisihkan

- rebus santan tambahkan ragam lalu masukkan juga daun pandan

- setelah mendidih masukkan larutan tepung dan aduk sampai matang, sisihkan

- Rebus gula merah dengan air sampai mendidih

- ambil sebagian bubur dan tuang dengan larutan gula

- bubur sum sum siap untuk dinikmati

Puas banget sama bubur ini rasanya gurih dan yang pasti Nadya suka hehehe, lumayan bisa jadi makanan selingan buat "gendhuk ayu".

*fotonya menyusul yach...belum sempet edit...maapkeun*

Lupis Ketan

Yipppiiiiieeeeee.......

Lupis ketan adalah salah satu jajan pasar favoritku, jadi mau nggak mau ( jadi hukumnya wajib hehehe) aku harus bisa bikin sendiri.

Hari Minggu kemarin kebetulan Ibuk punya beras ketan ya sudah jadi korban deh beras ketannya hehehe, sempet tanya ibuk gimana cara bikin lupis walaupun awalnya dapat jawaban yang ngga membahagiakan soalnya harus ada "uyah bleng" kalo mau bikin si Lupis ini naaahhh mau nyari kemana juga wong bentuknya uyah bleng ini aku ngga tau. Akhirnya sempetin buat googling dan alhamdulillah rata2 ga pake si uyah bleng ini kalo bikin lupis. Lanjuuutttt eksekusi si ketan......

Oh iya, karena NCC lagi punya gawe bikin even NCC Lontong Week sekalian aja untuk laporan ke milis...( satu kali dayung dua pulau terlampaui hehehehe)

Lupis Ketan

by Diyah

Bahan :

500 gr Beras ketan

5 sdm Kapur sirih rendam dengan 750 ml air

1 sdm Garam

Daun pisang secukupnya

Pelengkap :

1/2 butir kelapa parut ( kukus dengan 1 sdt garam)

250 gr gua merah sisir lalu rebus dengan 3 sdm air

Cara Membuat :

* Kapur sirih beri air lalu biarkan sampai mengendap, ambil bagian beningnya saja, sisihkan

* Cuci beras ketan sampai bersih lalu masukkan kedalam air kapur sirih dan rendam selam 2 jam

* Tiriskan kemudian bungkus dengan daun pisang ( seperti kalo kita buat lontong)

* Masukkan ketan yang sudah dibungkus daun tersebut dalam air mendidih ( sampai semua bagian terendam) dan rebus selama 2.5 jam

* Setelah matang segera tiriskan kemudian dinginkan

* Potong2 Lupis kemudian balut dengan kelapa parut lalu di siram dengan kinca gula merah....sajikan :)

Note :

- Bikin selongsong untuk lupis seperti kalo kita bikin lontong dan usahakan 2 lapis biar ga gampang ambrol, dan diisi dengan ketan sampai penuh/padat biar nanti hasilnya ga lembek

- Kapur sirih setelah diambil airnya dapat disimpan lagi, masukkan dalam wadah tertutup dan beri air kalo mau pake tinggal diambil airnya

Hasilnya....aku puass solanya udah berasa seperti Lupis yang biasa beli walaupun ga terlalu kenyal ( mungkin karena ga pake uyah bleng tadi kali ya...*analisa ngaco* )

Alhamdulillah dah dapat surat tanda lulus nih...huraaayyyy 

Terima kasih banyak buat Trio Wokeh ( Mb Daniar, Bu Uban, Mb Miraa)

Klapertart For Rizki

Bener deh dari awal tahun 2012 klapertart yang banyak direquest....Alhamdulillah

Kali ini Klapie dibuat untuk Rizki yang mau dibawa mudik ke Kertsono minggu kemarin ( tapiii baru sempet up load).....hmmm semoga suka ya......

Blog Award

Alhamdulillah.......kali ini aku dapet Award dari Ci shirley Maksiiiiihhhhh banyak atas dipilihnya blog dari seorang ABG yang masih dalam tahap belajar, harapannya sih semoga ini bisa jadi pemicu semangat buat aku untuk bisa terus berkembang..................... :)

Klapertart For Nurul

Alhamdulillah.......hampir setiap minggu ada saja yang order klapertart, kali ini dapat order dari temen kantor yang beberapa kali sempet dapat incip kalo aku ada order klapertart hehehe.

Klapie yang satu ini special lhooo dengan extra kelapa muda dan extra kenari, buat yang penasaran sama rasanya monggo dipesan :)

Buat Nunun, semoga suka ya dengan klapertartnya....dan boleh kok kalo mau repeat order hehehehe

Pie Susu

Ceritanya nih...tadi malem ga ada kerjaan, mau nonton TV acaranya ga ada yang menarik, mau liat DVD tapi kok ya males....( dasar pemalas yach xixixixixi) akhirnya cek bahan kue yang ada dirumah dan diputuskan bikin pie susu ajaaaa :)

Suka banget sama kue yang satu ini, dulu dah pernah bikin sih tapi rasanya kok aku kurang puassss

Pie Susu

Resep by Googling

Bahan Pie
100 gr margarin
150 gr tepung terigu
1btr telur

Cara Membuat :
Campur semua bahan aduk2 dengan garpu sampai tercampur rata,
lalu cetak pada loyang pie ( aku pakai loyang diameter 20cm) sisihkan

Bahan Vla
150 gr SKM
200 gr air
4 btr kuning telur
1 sdt vanila pasta

Cara Membuat :
campur semua bahan aduk lalu saring dan di tuang pada kulit pie
Panggang dengan suhu 160 derajat selama kurleb 40 menit

Nahhh gampang kan....hasilnya rasanya TOP BGT suka banget sama tekstur vlanya ( Yess.....seperti yang aku harapkan), kulitnya juga crunchy jadi perpaduan yang pas hehehehe. Pagi tadi Pie-nya sudah ludes tak tersisa hehehehe, sebagian masih sempet dibawa ke kantor juga sih.

Klapertart For Elly

Kali ini sahabatku Elly pingin dibuatin Klapertart...Oke deh akhirnya dia minta dibuatin buat hari Sabtu. Dan untuk kali ini aku buat klapienya sebelum kerja Alhamdulillah semua kelar. Dua bulan terakhir ini yang banyak di request ya si Klapie ini hehehehe Alhamdulillah jadi bakul klapie juga deh....

Buat Elly semoga cocok ya....dan hayuuk di order lagi hehehehehe.

Snack Box Ultah Rike

Hari ini Ibunya Nadya ulang tahun jadi buat orang kantornya aku buatin macaroni schotel dan brownies kukus keju.....

Buat Rike my little sista....

"Happy Birthday ya Ibuk Cantik....Semoga yang terbaik selalu diberikan Allah SWT buat kamu..." Amien ya Robbal Alamin

Roti Tawar Keju

Hari Minggu kemarin pingin roti tawar  dan klapertart buat Eyangnya Nadya, tapi karena Mb Lia mesti buru - buru pulang akhirnya Roti Tawarnya dimakan sendiri deh hehehehehe

Aku pake resep dari Mb Inna Ahmad ( makasih ya mbak...dah sharing resepnya). Yang mau coba bikin yuuk ini resepnya.....

Roti Tawar

Resep by Inna Ahmad

*aku bikin 1/8 resep menyesuaikan dengan ukuran ovenku*

Bahan :

3 kg Tepung Terigu protein tinggi --- aku : 337.5gr Tepung Cakra + 37.5gr tepung segitiga

40 gr Ragi --- aku : 5 gr Saft Instan

15 gr Bread improver --- aku : 1.87 gr

150 gr Susu Bubuk --- aku : 18.7 gr

400 gr Gula Pasir --- aku : 50 gr

150 gr Telur --- aku : 1 btr kuning telur

150 gr Fresh milk ---- aku : pake UHT

400 gr Margarin / butter ---- aku : 50gr Butter

40 gr Garam ---- aku : 5 gr

1500 gr Air Dingin ---- skip diganti Susu UHT

Untuk Filling 100 gr Keju Kraft Cheddar parut --- tambahan dari aku

Note :

- untuk air aku ganti pakai susu UHT kurleb aku pakai 200-250 ml sesuaikan dengan keadaan adonan yach... :D

Cara Membuat :

* Campur semua bahan kering kecuali garam

* Masukkan telur dan susu sambil terus diuleni sampai setengah kalis

* Tambahkan Butter dan garam, uleni sampai kalis elastis

* Timbang adonan kurleb 350 gr

* Bentuk lonjong lalu gilas adonan memanjang

* Balik adonan beri keju lalu gulung mendekat kearah kita

* Letakkan dalam loyang, Tunggu sampai mengembang

* Oven 180 derajat sampai matang

Yuuk di coba bikin, yang pasti hasilnya bener2 yummy... :D.

Fruit Pie & Klapertart

Order dari Aisya...Kali ini dia pesan Klapertart dan Fruit Pie

Yang ini klapertartnya.....Look Yummy kan........ :D

Yang ini Fruit Pie-nya...hmmm seger banget yach..... :D

Yuuk mari di pesan hehehehehehe

Klapertart... (lagiiii)

Aloooo...jangan bosen ya...berturut turut posting klapertart :)
setelah sabtu kemarin bikin untuk acara khataman, sore hari dapat BBM dari temen SMA dia pingin order untuk hari ini.... wokeee rejeki ga boleh ditolak hehehehe

Pulang dari khataman sempet drop, kepala pusing akhirnya sempetin istirahat sebentar, siang langsung hunting bahan2 dan lanjuut baking...alhamdulillah jam 3 klapie dah matang dan dikirim jam 4 sore

Klapertart diatas untuk ukuran loyang kotak 20x20. Daaaannn yang lebih mengemberikan dapet komen positif dari temenku..."klapertartnya ueeennnaaakk...recomended" thanks Aisya for ordernya dan jangan kapok untuk order lagi ya :)

Kalo yang beli seneng pastilah bakulnya lebih seneng....:)

Klapertart

Hmmmmm kebayang kan lembutnya vla custrard, ditambah kenari cincang dan kelapa muda serut dengan topping kayu manis bubuk dan kismis....Yummy

Yuuk dicoba ini salah satu andalan bakulan lhoooo hehehehe

Bolu Kukus Gula Merah

Yipiiiieeee......

Selalu deh pasti bakal lompat jejingkrakan (edisi lebay) kalo bikin bolkus dan berhasil "tertawa ngakak" hehehehe. Aku juga salah satu yang pernah "kutukan bolkus" makanya selalu H2C kalo bikin kue ini.

Penasaran dengan bolkus gulmer ini makanya bikin ( Sabtu kemarin full bikin snack seharian ) mumpung rajin dan sekalian buat isian snack box arisan Minggu besok.

Yuuk ikutan bikin juga hehehehehe

Bolu Kukus Gula Merah

Resep by Vivi Liong

Bahan :

500 gr Tepung Terigu

1 btr Telur Antero

100 gr Gula pasir ----- ( aku : 75 gr biar ga terlalu manis)

1/2 sdt Baking Powder

1 sdt Soda Kue

400 gr Gula merah ( sisir ) rebus dengam 400ml air, sisihkan, dinginkan

250 ml Minyak Goreng

Cara Membuat :

* Panaskan Klakat ( Kukusan )

* Dalam wadah campur telur,gula,BP, Soda kue lalu kocok sampai kental dan mengembang

* Masukkan air gula merah aduk berlahan

* Masukkan terigu aduk rata

* Masukkan minyak goreng aduk rata

* Tuang dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup

* Kukus kurleb 25-30 menit sampai matang

Taraaaaaaaa ini dia barisan si Bolkus yang tertawa ngakak hehehehehehe

Komentar yang pada ngincip....bolkusnya enaaaakkkk hehehehe Alhamdulillah, dirumah jarang banget bikin bolkus soalnya yang suka cm adikku tapi untuk bolkus yang satu ini semua sepakat bilang enak :)

Lumpur Lapindo

Sabtu ini tiba2 pingin bikin Lumpur Lapindo ( nama yang aneh ya hehehehe ga tau deh nama aslinya apa ). Sebenernya dari kapan hari terkompori PP temen2 milis yang pada bikin kue ini ya sudah akhirnya "membulatkan" tekad dengan cetakan yang seadanya bikin deh kue ini....