Wingko

Kamis kemarin ( pas 1 Muharam 1434 H ) ada khataman dirumah, sebenernya ini acara rutin yang diadakan dirumah dan kali ini Kami yang ketempatan.
Dari beberapa hari lalu sudah kepikiran pingin nyoba bikin Wingko dan kebetulan pas ada khataman dirumah ya sudah langsung aja bikin hehehehe.

Resep Wingko ini di share sama Mb Lukie dan aku jadi penasaran soalnya menurut temen2 yang sudah nyoba rasanya enak dan empuk.

Wingko

Bahan :

200 gr Tepung Ketan
30 gr Tepung Tapioka
175 gr Gula Pasir
250 gr Kelapa Parut
1/2 sdt Garam
50 gr Butter Cairkan
1 btr Telur kocok lepas
250 ml Santan Kental

Tambahan :
1 btr Kuning Telur ( sebagai olesan )
Wijen secukupnya

Cara Membuat :

* Campurkan semua bahan kecuali butter aduk rata
* Setelah rata masukkan butter cair aduk rata
* Tuang dalam loyang dan oven 170 derajat celcius selama 45 menit
* Keluarkan dari oven oles dengan kuning telur dan taburi wijen
* Panggang lagi kurleb 10 menit ( 5 menit terakhir pakai api atas )

Tekstur wingko ini lembut banget dan gurih, manisnya pas buat aku yang ga suka manis. Dan langsung ludes hehehehe.

Bubur Sum Sum

Dari minggu kemarin kok tiba tiba pingin makan bubur sum sum ya..... bukan ngidam lho ya... ( eh ga ada yang nanya ya hehehehe ) akhirnya baru kesampaian tadi pagi, mulai deh timbang bahan dan larutin santan ( aku pake santan bubuk ), minta daun pandan ke tetangga sebelah hehehehe dalam waktu setengah jam udah jadi deh buburnya ( ternyata ga seribet yang aku bayangkan )

Yang tiba tiba pingin bubur ini seperti aku nih aku share resepnya....

Bubur Sum Sum

by Budhenya Nadya

Bahan :

100 gr Tepung Beras

750 ml santan ( aku pake 75gr santan bubuk + air sampa 750 ml)

2 sdt garam

3 lembar daun pandan lalu ikat

Pelengkap :

200 gr gula merah sisir

kurleb 750ml air

Cara membuat :

- larutkan tepung beras dengan sebagian santan sisihkan

- rebus santan tambahkan ragam lalu masukkan juga daun pandan

- setelah mendidih masukkan larutan tepung dan aduk sampai matang, sisihkan

- Rebus gula merah dengan air sampai mendidih

- ambil sebagian bubur dan tuang dengan larutan gula

- bubur sum sum siap untuk dinikmati

Puas banget sama bubur ini rasanya gurih dan yang pasti Nadya suka hehehe, lumayan bisa jadi makanan selingan buat "gendhuk ayu".

*fotonya menyusul yach...belum sempet edit...maapkeun*

Lupis Ketan

Yipppiiiiieeeeee.......

Lupis ketan adalah salah satu jajan pasar favoritku, jadi mau nggak mau ( jadi hukumnya wajib hehehe) aku harus bisa bikin sendiri.

Hari Minggu kemarin kebetulan Ibuk punya beras ketan ya sudah jadi korban deh beras ketannya hehehe, sempet tanya ibuk gimana cara bikin lupis walaupun awalnya dapat jawaban yang ngga membahagiakan soalnya harus ada "uyah bleng" kalo mau bikin si Lupis ini naaahhh mau nyari kemana juga wong bentuknya uyah bleng ini aku ngga tau. Akhirnya sempetin buat googling dan alhamdulillah rata2 ga pake si uyah bleng ini kalo bikin lupis. Lanjuuutttt eksekusi si ketan......

Oh iya, karena NCC lagi punya gawe bikin even NCC Lontong Week sekalian aja untuk laporan ke milis...( satu kali dayung dua pulau terlampaui hehehehe)

Lupis Ketan

by Diyah

Bahan :

500 gr Beras ketan

5 sdm Kapur sirih rendam dengan 750 ml air

1 sdm Garam

Daun pisang secukupnya

Pelengkap :

1/2 butir kelapa parut ( kukus dengan 1 sdt garam)

250 gr gua merah sisir lalu rebus dengan 3 sdm air

Cara Membuat :

* Kapur sirih beri air lalu biarkan sampai mengendap, ambil bagian beningnya saja, sisihkan

* Cuci beras ketan sampai bersih lalu masukkan kedalam air kapur sirih dan rendam selam 2 jam

* Tiriskan kemudian bungkus dengan daun pisang ( seperti kalo kita buat lontong)

* Masukkan ketan yang sudah dibungkus daun tersebut dalam air mendidih ( sampai semua bagian terendam) dan rebus selama 2.5 jam

* Setelah matang segera tiriskan kemudian dinginkan

* Potong2 Lupis kemudian balut dengan kelapa parut lalu di siram dengan kinca gula merah....sajikan :)

Note :

- Bikin selongsong untuk lupis seperti kalo kita bikin lontong dan usahakan 2 lapis biar ga gampang ambrol, dan diisi dengan ketan sampai penuh/padat biar nanti hasilnya ga lembek

- Kapur sirih setelah diambil airnya dapat disimpan lagi, masukkan dalam wadah tertutup dan beri air kalo mau pake tinggal diambil airnya

Hasilnya....aku puass solanya udah berasa seperti Lupis yang biasa beli walaupun ga terlalu kenyal ( mungkin karena ga pake uyah bleng tadi kali ya...*analisa ngaco* )

Alhamdulillah dah dapat surat tanda lulus nih...huraaayyyy 

Terima kasih banyak buat Trio Wokeh ( Mb Daniar, Bu Uban, Mb Miraa)

My First Snack Tampah

Hari Minggu kemarin sepupuku Mas Ommy dan Mb Retno mengadakan tasyakuran haji di rumahnya. Akhirnya aku buatin snack tampah buat mereka. Karena ini baru pertama kali bikin jadi agak2 kuatir bisa selesai ga ya hehehe. Kalo semua dikerjakan dirumah mungkin aku agak tenang, masalahnya ( bukan masalah ding sebenernya) semua kue aku bikin setengah jadi dari rumah dan finishing dilakukan di Sedati, tapiiii karena hari Sabtunya aku juga harus khataman jadi jdwal agak ribet hehehe.

Alhamdulillah semua selesai walaupun sempet ada accident ( cetakan kue Ku/kue Thok) ketinggalan akhirnya lari kepasar dapetnya cm cetakan sakura yo wis..lanjut baking pake cetakan seadanya...( yang pentingkan rasanya tetep enak ya.... tetep ngeles ).

Penampakan dibawah ini masih sebagian kuenya dan belum diatur di tampah...(masih nunggu fotonya ini hehehehe)

Yang aku buat kemarin Brownies Kukus Coklat, Sosis Solo, Tahu FAntasi, Kue Ku, lalu ada tambahan dari mbakku Lemper. Masih belum puas dengan kombinasi warnanya hehehe next harus lebih kontras deh hehehehe ( maapkeun ya ini kan baru pertama kali ). Sekarang dah ga takut dan kuatir lagi bikin Kue Tampah...sangat menyenangkan walaupun emang harus telaten karena bikin banyak macam tapi puas deh liat penampakannya. Yuuuk Silahkan dipesan :)