Floss Roll Cake

Dah lama pingin nyoba resep yang satu ini, maklum selama ini takut (gagal) bikin semua yang berbau "Roll Cake" hehehehe tapiiiiii Alhamdulillah setelah bisa bikin roll cake perdana ( kapan hari itu ) jadi semangat deh bikin Floss Roll Cake ini juga setalah beli loyang yang 30x30x3cm xixixixixi

Dah lulus tester juga ( hihihi Ibu adalah yang pertama mencicipi semua bikinanku , thanks mommy yang selalu kasih support buat aku walaupun seringkali dapurnya jadi berantaka) dan rencana bakal jadi salah satu snack box untuk arisan minggu besok

FLOSS ROLL CAKE

Resep By Mb Yunita

Bahan:

5 btr telur
40 grm gula halus ---- ( aku pake gula pasir )
50 grm terigu
10 grm maizena
10 grm susu bubuk
90 grm margarin cair
1/4 sdt garam
1 sdt SP

Bahan taburan:

Piterseli /daun seledri/daun bawang cincang halus ---- ( aku : ga pake )
Oregano secukupnya

Bahan olesan:

Mayonaise+saus tomat/sambal
Abon

Cara membuat :

* Kocok telur,garam, SP dan gula hingga kental dan mengembang

* Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata
* Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata
* Tuang adonan kedalam loyang 30x 30cm (atau loyang 30x25cm) yang
sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti, Taburi dg bahan
taburan.Oven dengan suhu 200 derajat menggunakan api atas & bawah
selama 10 menit.---- ( aku : ga punya oven gas jd ga pake api atas )
*  Keluarkan dari oven & loyang, oles mayo+saus.
 *Bagi 2 ( Jadi 15X30cm) Gulung lalu biarkan dingin & set.

* Potong jadi 8 bagian ( bentuknya jadi mini roll cake)
* Olesi tiap ujung cake dengan mayo & taburi abon.

Buat aku rasanya jadi uniuk banget....ada campuran pedas gurih dari mayo dan sedikit manis dari Abonnya

over all rasanya Yummmmmmmy :)

Sentiling

Hmmmm ini salah satu camilan yang bikin penasaran. Setelah di milis kapan hari dah rame pada bikin, aku baru sempet bikin sekarang hehehehe. ini bisa jadi alternatif snack yang rasanya yummmy banget. Aku pake resep Sentiling yang di Share sama Mb Endi Tiga Dara ( makasih ya mbak....dah share resepnya)

Sentiling

Resep by Mb Endi Tiga Dara

Bahan :

1200 gr Singkong parut --- ( aku : cuma pake 1000 gr )

1 Bungkus agar-agar putih

225 gr Gula Pasir

225 ml Santan Kental --- ( aku : pake sun kara yg 65 ml ditambah air sampai 225 ml )

Pewarna makanan ( merah,kuning dan hijau ) secukupnya

Kelapa parut secukupnya --- ( aku : 1/2 butir kelapa parut lalu kukus)

Cara Membuat :

Panaskan kukusan dan siapkan loyang --- (aku : dialasi plastik )

Campur singkong parut,gula,santan aduk sampai tercampur rata.

Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah,kuning dan hijau

Kukus bagian yang berwarna merah selama 15 menit

Tuang bagian yang berwarna kuning lalu kukus lagi 15 menit

Terakhir masukkan bagian yang berwarna hijau kemudian kukus 30 menit sampai matang

Keluarkan dari loyang dinginkan lalu potong dadu dan balut kelapa parut



Yuuuk bikin enak banget lho dimakan hangat- hangat :)

Egg Tart

Hari Minggu kemarin tiba-tiba kok jadi semangat baking ya hehehehe...

Salah satu yang aku buat ya Egg Tart ini. Tapi ini dibuat dengan bahan seadanya aja ( dasar pemalas hehehehe) soalnya ada beberapa bahan yang di subtitusi.

Saking penasarannya dengan Egg Tart sempet-sempetin bareng Farida buat beli Madam Pie( Bener ga ya nulisnya...ntar kalo ke PTC diliat lg deh ). Masih belum puas dengan percobaan pertama ini ntar kalo ada waktu mau bikin lagi deh......

Bolu Gulung

Yippppiiiieeeeeee......lompat2 kegirangan deh saking senangnya :)

Setelah membulatkan tekad ( kayak mo maju perang aja ) akhirnya siapin bahan2 buat bikin Bolu Gulung.

Penasaran banget dengan Bolu Gulung soalnya dulu pernah bikin dan hasilnya gagal total ( hiks....kulitnya mengelupas). Setelah membaca semua tips bikin Bolgul walaupun cuman punya Otang aka oven tangkring yang ga ada api atasnya akhirnya baking juga. Kali ini belum berani pake resep yang full kuning telur terus mencoba memberdayakan mikser buat ngaduk semua bahan jadi satu ( Saluuut banget sama mikser-q walaupun cm mikser jadul tapi dia bs ngocok dengan baik dan benar wkwkwkwkwkw)

Acara ngocok bahan berhasil naaaaahhhhh pas mau oven br deh mulai kepikiran, Alhamdulillah setelah di oven 10 menit tuh kue penampakannya bagussss banget ( langsung ketawa kegirangan...maklum ABG banget jadi bs bikin Bolgul aja langsung seneng ).

Masih perlu belajar lagi buat gulungnya biar rapi jali hehehehe..

Nih Resep Bolu gulung yang aku pake kemarin....

BOLU GULUNG ala MERANTI

Sumber : tabloid saji edisi 180/th.VII
( Di share Mb Afterina di milis )

Bahan :
5 butir telur
100 gr gula pasir
2 sdt emulsifier ----- ( aku : pake SP )
1 sdm air
70 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
100 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt pasta vanila
100 gr selai blueberry untuk olesan -- ( aku : pake butter cream secukupnya )
25 gr keju cheddar parut --(aku : ga pake)

Cara :
1. Kocok telur, gula,emulsifier, air, terigu, maizena & susu bubuk sampai mengembang.
2. Masukkan margarin & pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
3. Tuang di loyang 28x28x3 cm yg dioles margarin & dialas kertas roti
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat sampai matang
5 Oleskan selai. tabur keju di satu sisi. gulung & padatkan

Note :

 Aku pake loyang 28x23x3cm ( aka loyang buat kuker hehehe )

Aku ambil 2 sdm terus dikasih pasta coklat dan dibuat motif diatas Bolu Gulungnya

Begitu matang segera balik diatas kertas roti yang dah di taburi sedikit gula halus terus langsung di gulung

Setelah agak dingin buka gulungannya dan oles dengan buttercream

Fotonya ga jd hilang Alhamdulillah masih kesimpen di camdig-nya . Jadi... Foto yang diatas adalah Bolu gulung hasil percobaan yang pertama ( dan berhasil... pisss ) hehehehe
Ini Bolu Gulung yang aku kirim buat Budhe & Bulik yang ada di Bojonegoro

Puding Jeruk

Seger banget Deh puding yang satu ini.... :)

Bikinnya dah 2 minggu yang lalu walaupun masih gagal hiks...hiks.. tapi tetep enak kok hehehehehe

All about Seafood

Waktunya khataman dirumah sabtu ini..... Kali ini Fajar sempet2in beli Udang,Rajungan dan cumi2 dr Paciran. Awalnya udah ada planing udangnya mau dibikin Udang saos mentega, seperti ini penampakannya....

Resep Udang Saos Mentega

Resep by Evanna Chang Modif by Diyah

Bahan - Bahan :

Udang yang lumayan besar ( kemarin kurleb 750 gr ) bersihkan kepalanya

Margarin 50 gr

Bawang Putih 5 siung keprak dan cincang halus

Bawang Bombay 1 buah ukuran sedang bagi 2 rajang tipis

Kecap Asin 8 sendok makan

Kecap Inggris 5 sendok makan

Kecap manis 4 sendok makan

Lada 1 sendok teh ( bisa dikurangi kalo terlalu pedas )

Cara Membuat :

Goreng udang ( kalo aku sampai udangnya kering )

Campurkan dalam wadah semua kecap dan lada

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Masukkan Udang goreng lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbunya meresap

Terus sebagian rajungan aku bikin asam manis dan sebagian lagi kok tergoda bikin saos padang

ya... secara belum pernah makan jadi agak penasaran juga ternyata rasanya enak banget ya hehehehehe 

Ini yang rajungan saos padang

Resep Rajungan Saos Padang 

Resep  Mb Ratna Oshin modif by Diyah

Bahan-bahan :

Rajungan 5 buah bersihkan potong jadi 2 ( aku kemarin sempet dikukus juga )

Merica bubuk

Tepung maizena secukupnya

Bawang Merah 8 butir iris tipis

Bawang Putih 4 siung iris tipis

Cabe Merah 3 buah iris tipis
Cabe Rawit 5 buah iris tipis ( optional : kalo suka pedes)

Saos tiram 2 sendok makan

Saos sambal 6 sendok makan

Kaldu blok 1 buah

Telur ayam 2 butir kocok lepas

Daun bawang 1 buah iris serong tipis

margarin untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Gula & garam secukupnya

Cara Membuatnya :

Rajugan setelah dibersihkan dan dipotong jadi 2 marinate dengan garam dan merica lalu lumuri dengan maizena kemudian goreng dalam minyak panas. sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum

masukkan saos sambal;saos tiram;kaldu blok;gula;garam setalah tercampur rata masukkan rajungan kemudian aduk-aduk.

Tuang kocokan telur dan daun bawang  masak sampe telur matang angkat sajikan 

Selanjutnya Rajungan Asam Manis

Resep Rajungan Asam Manis
Resep Mb Dewi modif by Diyah

Bahan - Bahan :
Rajungan 5 buah bersihkan potong jadi 2 sisihkan ( aku kemarin sempet dikukus juga )
Bawang Bombay 2 buah (ukuran sedang) bagi 2 rajang tipis
Bawang putih 5 siung ( dikeprak lalu cincang )
Saos sambal 6-8 sendok makan (sesuai selera aja )
Saos tiram 2 sendok makan
Kecap Asin 2 sendok makan
Air 500 ml
Gula & garam secukupnya ( aku ga pake garam...soalnya ga suka asin )
Air Lemon peras secukupnya ( bisa diganti cuka kasih sesuai selera)
Maizena 1/2 sendok makan larutkan dengan sedikit air
Margarin 2 sendok makan ( untuk menumis )

Cara Membuat :

Tumis bawang putih + bawang bombay sampai harum
Masukkan saos sambal;saos tiram;kecap asin lalu tambahkan air kemudian masak sampai mendidih
Masukkan rajungan aduk-aduk sebentar tambahkan gula+garam
Masak sampai airnya berkurang separuh
Masukkan larutan maizena masak sampai mengental
Angkat dan sajikan

Alhamdulillah rajungan dan udangnya langsung ludes hehehehehehe. Rasanya seneng banget kalo kita masak terus makannya habis legaaaaa dan puasssss banget :)

Proyek Hari Libur

Kemarin tanggal 7 Desember 2010 kayaknya special banget deh, gimana nggak coba mulai jam 05.30 teng udah mulai dekor BDCK. Kali ini adalah "proyek gotong royong" bantuin tetangga buat dekor tart buat ponakannnya, wokee itung2 latihan melemaskan tangan. Hiasannya sederhana banget tanpa mainan ato apapun jadi cuma full BC.

Ntar atasnya mau dikasih hiasan sama yang Ultah makanya dari aku cuman polosan gitu hehehe

Setelah acara dekor kelar langsung cabut hunting bahan buat kue Hantaran, eyang Nadya baru pulang Haji ( semoga jadi Haji Mabrur ya Eyang.... ) jadi aku buatin brownies kukus keju ( sekalian bayar hutang janji sama Om Ical hehehehe ). Kali ini agak2 ribet mendadak WCC-nya ga mau cair ganti haluan pake DCC tapi akhirnya sadar ga matching banget ya pagernya coklat. Finally seluruh cake dibungkus sama keju aja deh hehehehe. Cakenya 2 layer brownies kukus keju lapis BC+keju terus dihias sama cheery hijau.

Sela2 bikin brownies keju, kepikiran sekalian baking buat BDCK ponakan yang ultah tgl 4 desember kemarin ( yuhuuu Kaka & Luqman : maap ya ga bisa memenuhi janji buat cake seperti yang kalian request ) liat stock bahan semua ada yo wis lanjut bikin sponge cake coklat. Bikin 2 layer karena stock BC masih ada ya dihias pake BC aja hehehehe. Sempet tertunda dekornya karena harus ke rumah Eyang Nadya dulu. Sampe rumah jam 8 lanjut dekor ( alhamdullillah ada acara sepak bola jd Pakde nonton bola dulu selagi aku delor) Jam 9 teng kue dah jadi langsung dibawa Pakde ( ssssttttt ini dekor paling cepet biasanya paling ngga butuh waktu 2 jam maklum masih ABG hehehehehe ).

Pagi2 dapet telp dari si kembar seneng banget karena mereka suka kuenya...... Insyaallah tahun depan kue ultah kalian ga telat lagi deh... hehehehehehe