Fruity Black Forest

Kali ini bikin Fruity Black Forest buat "hantaran" ke rumah Mas Ommy yang Alhamdulillah baru pulang dari ibadah Haji...( semoga kalian berdua menjadi haji Mabrur..amin).

Yang satu ini untuk dinilmati dirumah....abis selama ini kok ya setiap kali bikin Cake yg dirumah ga sempet ngincip...pasti buat orang hehehehe.

Hiasannya ala kadarnya soalnya "memanfaatkan" bahan yang tersisa hehehehehe.

Daannn Alhamdulillah langsung berbuah Order hehehehehe

Ayam Kodok

Finally kesampaian juga belajar bikin Ayam Kodok.......
2 minggu yang lalu ikut Latbar Food Monster kali ini temanya belajar bikin ayam kodok, dengan semangat 45 ( lebay mode On) aku ikut dan Alhamdulillah seneng sekali bisa belajar si ayam seksi ini hehehehehe.

Lumpia

Seperti biasa kalo hari Minggu dan ga ada rencana mau kemana-mana pasti nih otak muter nyari ide bikin apaan ya...hehehehehe

Dengan mempertimbangkan bahan yang ada dirumah ( ceritanya males keluar, walaupun akhirnya tetep harus kepasar hehehehe) diputuskan untuk bikin lumpia.

Sempet hunting resep kulit Lumpia tapi kok ya seringkali ketemu kok ya pada pake kulit lumpia yang sudah jadi. Akhirnya pake resep ngasal aja hehehehe tapi jangan kuatir sodara - sodara sekalian rasanya tetep enak kok ( ngeles terusssss)

Lumpia a la Diyah

Bahan Kulit :
* 200 gr Tepung Terigu
* 2 btr Telur ( utuh)
* 1 sdt Garam
* Kurleb 400ml air ( sesuaikan dengan kekentalan adonannya ya.....)

Cara Buat :
1. Campur Terigu, garam dan telur lalu tambahkan air sedikit2 sambil diaduk sampai adonan licin.
2. Diamkan adonan 30 menit lalu siap dicetak.

Note :

- Untuk cara mencetaknya kemarin aku tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan datar lalu ratakan dan tuang kembali sisa adonan ke wadah ( semoga mengerti dengan bahasaku ya hehehehehe)

- Pernah baca pas blogwalking dari Dapur Bunda, adonan dicetak dengan kuas yang berukuran besar dicelup keadonan lalu dikuaskan ke wajan datar. Kemarin sempet coba cara ini dan hasil kulitnya sangat tipis seperti kalo kita beli kulit lumpia di SPM tp karena kuasku terlalu kecil jadi susah rata akhirnya pake caraku yang pertama

Bahan Isian :
* 250 gr Tauge
* 100 gr Wortel --- kupas lalu serut ( cara sesat biar cepet hehehe)
* 2 btg daun bawang/ pre
* 3 siung Bwang putih & 5 buah bawang merah haluskan
* Merica, Gula, Garam sesuai selera
* Minyak secukupnya untuk menumis
* Sedikit air

Cara Buat :
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan daun bawang tumis sebentar lalu masukkan Tauge dan wortel, tambahkan sedikit air lalu masukkan merica, gula, garam dan masak sampai matang

Penyelesaian :
* Ambil satu kulit lumpia beri isi ( kurleb 1/2 sdm) lalu lipat seperti amplop lakukan sampai habis. ( kemarin jadinya 25 biji)

Bahan Pelengkap :
* Saos Tauco
* Cabe Rawit
* Daun Bawang

Resep Saos Tauco
* 1 sdm Tauco
* 1 siung bawang putih
* 2 sdm gula pasir
* 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Buat :
- Haluskan semua bahan lalu tambahkan sedikit air masak sampai mendidih tambahkan larutan maizena dan didihkan ( jangan lupa diincip ya...karena tauco kan rasanya asin)

Overall puas banget lumpia ini walaupun ini merupakan percobaan yang pertama hehehe, kalo bikin lagi mau siapin kuas yang besar biar dapet kulit lumpia yang tipis hehehehe

Pastel Berlapis

Ini adalah postingan yang terlambat...karena baru sempet up load hehehehe

Ceritanya nih lanjutan dari si Roti Goreng kemarin, karena isian rougut masih ada dan pingin nyoba camilan akhirnya bikinlah si Pastel Berlapis ini.....

Pas istirahat kantor sempetin melototin gimana cara bikin si pastel biar bs keluar alur2nya, pantengin sampe bener paham hehehehehe

Akhirnya malemnya langsung deh mulai baking....awalnya masih acak kadut bentuknya ga karuan...but practice make perfect...right????

Resep dari sini ( Buat Mom Elly, Thanks banget ya.....) tapi untuk isiannya aku modif abis hehehehe

Pastel Berlapis
by Mom Elly
( aku hanya bikin setengah resep dari aslinya)

Bahan Untuk Kulit Pastel:
Bahan 1 :
* 250 gr Tepung Terigu
* 25 gr Minyak ----- aku pake minyak sayur biasa
* 15 gr Gula pasir
* 1/2 sdt Garam
* 100 ml Air

Bahan 2 :
* 125 gr Tepung Terigu
* 75 gr Margarin

Cara Membuat :

1. Bahan 1 : Campur Terigu, gula, garam campur kemudian tambahkan minyak dan air sedikit2 kemudian uleni sampe kalis. Bagi jadi 11 bagian bulatkan tiap bagiannya  ( aku bikin porsi kecil2 hehehehehe)

2. Bahan 2 : Aduk rat terigu dan margarin uleni sebentar aja kemudia bagi 11 bagian lalu bulatkan

3. Pipihkan adonan 1 lalu isi dengan adonan 2 kemudian bentuk bulat. Giling melebar lalu gulung, ulangi dengan menggiling  dan kemudian gulung lagi adonannya, potong 2 bagian. Ambil potongan adonan lalu pipihkan secara vertikal ( sampai terlihat lapisannya ya....) lakukan yang sama untuk potongan yang kedua, isi dengan rougut lalu ditutup dengan bagian yang satunya ( kali ini pastel aku bentuk bulat) ---- maap bahasanya agak ribet tapi untuk lebih jelasnya bisa dilihat di sini

4. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan

5. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan

Untuk Rougutnya plek ketiplek sama Roti Goreng yang kemarin ( ya iyalah...lha wong ini dalam rangka menghabiskan rougutnya hehehehe)

Rasanya TOP bgt deh ( emang ya ga ada kecap nomer 2 hehehehe) ....kulitnya renyah dan gurih. Walaupun masih belum bisa rapi membuat ulir untuk kulit pastelnya hehehehe ( perlu latihan lagi nih...).

Yuuk dicoba...pasti ketagihan hehehehehe

Roti Goreng

Bikin Roti Goreng ini buat dibawa ke kantor.....(ceritanya kali ini mau bikin camilan aja kalo biasanya bikin Cake buat Ultah ya sudah bikin Roti Goreng sama satu lagi bikin Cake Potong)

Kali ini aku coba pake resep yang di share Farida di milis...Thanks ya tante...:)

Roti Goreng
Bahan Kulit :
300 gr terigu protein tinggi ----- aku pake komachi
6 gr ragi instant --- aku pake Saft Instan
15 gr susu bubuk ----- aku 1 1/2 sdm
1/2 st baking powder
30 gr gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
110 ml air es
50 gr margarin
1 st garam

Bahan Pencelup :
Air secukupnya ( kurleb 500ml)
Tepung panir secukupnya

Bahan Isi :
3 buah Wortel potong dadu kecil-kecil
100 gr Daging ayam rebus lalu potong dadu kecil-kecil
Bawang putih, Bawang Merah, Merica, Garam,Gula ( pake ilmu kira-kira )
Sedikit minyak
Air secukupnya

Cara  Membuat.
Isi / Rougut:
- Bawang Merah dan bawang putih haluskan. Panaskan sedikit minyak tumis sampai harum. Masukkan Wortel dan daging ayam, tambahkan merica,gula,garam  tambahkan sedikit air masak sampai matang

Kulit :
- Campur terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir dan baking powder. Aduk rata
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit ----- aku dr adonan diatas aku jadikan 24 buah
- Pipihkan. beri isi. Bentuk oval pipih. Letakkan di loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit
- Celup di air. Gulung diatas tepung panir.
- Goreng diatas api sedang sampai matang