Ombre Cake

Hari ini aku cuti jadi ceritanya pingin menikmati long weekend hehehehe. Dan karena minggu kemarin sudah janji sama sahabatku kalo aku mau bikinin dia Cake sebagai hadiah pernikahannya, akhirnya tadi pagi begitu selesai subuh langung bikin dan jam 6 cakenya sudah matang semua hehehehe ( tuuuh kalo diniati pasti cepet kelar * nasehat untuk diriku sendiri* )

Aku bikin Ombre Cake soalnya ya emang baru sekarang ini bikin cake yang sudah lewat masa fenomenalnya hehehehe

Buat Arianti & Suami....Semoga kalian menjadi keluarga yang Sakinah, Mawadah Warohmah dan selalu bahagia....Dan semoga kalian suka sama cake-nya :)

Wingko

Kamis kemarin ( pas 1 Muharam 1434 H ) ada khataman dirumah, sebenernya ini acara rutin yang diadakan dirumah dan kali ini Kami yang ketempatan.
Dari beberapa hari lalu sudah kepikiran pingin nyoba bikin Wingko dan kebetulan pas ada khataman dirumah ya sudah langsung aja bikin hehehehe.

Resep Wingko ini di share sama Mb Lukie dan aku jadi penasaran soalnya menurut temen2 yang sudah nyoba rasanya enak dan empuk.

Wingko

Bahan :

200 gr Tepung Ketan
30 gr Tepung Tapioka
175 gr Gula Pasir
250 gr Kelapa Parut
1/2 sdt Garam
50 gr Butter Cairkan
1 btr Telur kocok lepas
250 ml Santan Kental

Tambahan :
1 btr Kuning Telur ( sebagai olesan )
Wijen secukupnya

Cara Membuat :

* Campurkan semua bahan kecuali butter aduk rata
* Setelah rata masukkan butter cair aduk rata
* Tuang dalam loyang dan oven 170 derajat celcius selama 45 menit
* Keluarkan dari oven oles dengan kuning telur dan taburi wijen
* Panggang lagi kurleb 10 menit ( 5 menit terakhir pakai api atas )

Tekstur wingko ini lembut banget dan gurih, manisnya pas buat aku yang ga suka manis. Dan langsung ludes hehehehe.

Puding Coklat yang Nyoklat Abissss

Minggu kemarin bongkar tempat perlengkapan baking dan menemukan DCC yang lumayan banyak, langsung deh kepikiran bikin puding coklat.

Resep Puding ini di share sama Mom Elly rasanya TOP BGT nyoklat abissss *for chocoholic yang satu ini wajib di coba*

Ini Resepnya...... *ada modifikasi karena menyesuaikan dengan bahan dirumah*

Puding Coklat

Bahan :

1750 ml susu cair ------ me : 1 kaleng SKM + air sampai 1750ml

150 gr Gula Pasir ----- me : kurleb 75gr gula karena SKM sudah manis

2 Bungkus Agar2 Coklat

250 gr DCC serut

50 gr Coklat Bubuk

Cara Membuat :

* Campur susu dengan gula, agar2 dan coklat bubuk aduk rata

* Masak dengan api kecil sampai mendidih

* Masukkan coklat serut

* Aduk2 sampai coklat larut dan matang ( mendidih ) angkat dari kompor

* Aduk2 sampai uapnya hilang lalu tuang dalam cetakan puding

Dan begitu disajikan pudingnya langsung habissssss :)

American Risoles

*dibikinnya 14 Oct 2012 baru sempet update blog*

Hmmm sebenernya juga kalo nyari snack yang satu ini di Amerika juga ga bakal nemu deh tapiii mungkin karena isinya daging asap, mayonaise, keju jadinya dinamakan american risoles.

Yang pasti suka banget sama risoles ini, bikinnya cepet dan yang pasti rasanya enaaaakkk :)

BDCK untuk Ultah Ke-2 Nadya

Hmmm.....ini adalah BDCK paling minimalis alias ala kadarnya buat Ultah Nadya yang kedua hiks..hiks. Awalnya sudah planning pingin buatin BDCK lengkap dengan cookies hiasnya yang satu tema tapiii apa daya kena orderan kue kering jadi ga sempet bikin sesuai rencana.

Disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah akhirnya bikin rainbow cake dan dihias dengan wcc yang diberi seperti warna rainbow jadilah BDCK buat Nadya. Yang penting dia seneng bisa tiup lilin hehehehehe

Happy Birthday ya Nduk.... Semoga selalu sehat dan tambah pinter... Amien YRA

All About Rainbow

Yang lagi booming beberapa waktu yang lalu ( sampai sekarang juga sih kayaknya hehehe ) its all about Rainbow.

Ini laporan borongan yaaaa.... soalnya setelah beberapa waktu lalu ( Alhamdulillah ) ketimbun order kue kering dan cake rainbow ini salah satunya sampai ga sempet update blog.... ( maapkeun yaaa )

Yang jadi best seller untuk Kue kering lebaran tahun ini..... Si Lidah Meong Genit aka Lidah Kucing Rainbow

Rainbow Cake Panggang, base cake sponge Cake dengan rasa yang berbeda di tiap layernya ( menggunakan pasta buah ) filling dan cover dengan soft buttercream. Alhamdulillah yang order ngalir terus sampai H-1 lebaran hehehe

Yang ini Special Rainbow Cake....knapa kok aku bilang special karena cake yang satu ini ukurannya berbeda dari yang biasanya... tingginya hampir 15cm filling butercream dan diberi topping keju cheddar

 

Rainbow Cake Kukus yang aku jadikan cake potong...rasanya ga kalah enak sama yang panggang 

 

Yang pasti semua bahan yang digunakan dalam pembuatan si Rainbow ini Food Grade dengan penggunaan pasta/pewarna yang aman untuk dikonsumsi. Jadi ngga usah kuatir yaaa....aman kok hehehehe

Lumpia Semarang ala Dee

Ini adalah Takjil Favorit selama Ramadhan kemarin bikin langsung dalam jumlah banyak simpen di freezer dan pas menjelang magrib tinggal goreng  hehehehehe.

Lumpia Semarang a la Dee

Bahan :

Kulit Lumpia siap pakai secukupnya

500gr Rebung Rebus lalu potong korek api

250gr Wortel potong korek

3 btr Telur --- kocok lalu bikin orak arik ( scramble )

100 gr Udang Cincang

Bumbu :

10 btr Bawang Merah 

5 Siung Bawang putih

Sejumput Merica bubuk

Gula dan Garam secukupnya ( sesuai selera )

Kurleb 5 Sdm Kecap manis

Minyak untuk menumis

Saos Tauco

50 gr Tauco

2 siung bawang putih

3 bh Cabe Rawit

Gula secukupnya

2 sdm terigu larutkan dengan sedikit air

200-250 ml air

Bahan Pelengkap :

Daun Bawang secukupnya

Cabe Rawit

Cara Membuat :

* Haluskan bawang merah dan bawang putih sisihkan

* Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum

* Masukkan udang masak sampai berubah warna, masukkan rebung, wortel dan telur aduk rata

* Tambahkan gula, garam dan kecap manis ( icip yaaa...tambahkan gula/garam/kecap sesuai selera)

* Masak sampai matang lalu sisihkan

* Ambil satu lembar kulit lumpia beri isian ( kurleb 1-11/2 Sdm ) lipat seperti amplop

* Lakukan samapai semua bahan terbungkus kulit lumpia

Cara Membuat Saus Taoco :

* Haluskan bawang putih, cabe dan tauco

* Tuang dalam wajan lalu masak semua bahan ( bumbu+air) sampai mendidih

* Tambahkan larutan terigu masak lagi sampai mendidih

Alhamdulillah semua suka dan lumpia ini juga jadi rebutan pas acara khataman dirumah Mas Totok.

Note :

Foto diatas diambil oleh Mas Bonny maklum akunya belum gape pegang DSLR hehehehehe